El Olivar

Ocupa 190 hectáreas de extensión, sobre suelos francos pedregosos, y en función de la variedad y suelo se ha optado por marcos de plantación tradicionales y plantaciones de cultivo superintensivo.

Variedades

Nuestra constante búsqueda de la calidad y la diferenciación nos lleva a seleccionar las variedades de aceituna que mejor se adaptan a nuestra fnca con el fn de obtener aceites que representen el carácter y singularidad de nuestro microclima y situación geográfca, y que respondan a distintas necesidades culinarias y gastronómicas.

Arbequina

Variedad originaria de la localidad de Arbeca. Bien adaptada a suelos pobres y secos, resistente al frío, de rápida entrada en producción, siendo ésta elevada y constante. Ideal para plantaciones superintensivas. De maduración media y escalonada, produce aceites de excelente calidad, frutados, dulces y equilibrados

Hojiblanca

Variedad productiva y vecera, debe su nombre al envés de su hoja que tiene un color plateado claro. Poco resistente a las heladas y a la sequía. Los frutos maduran tardíamente, dando un aceite de buena calidad y con un contenido graso bajo. Su principal característica es la producción de aceites frutados verdes y muy estables.

Blanqueta

Originaria de la localidad alicantina de Muro de Alcoy, destaca por su gran productividad y su regularidad. Presenta una precoz entrada en producción y los frutos, de maduración lenta y escalonada, se recolectan temprano para evitar daños por heladas, a las que se muestran muy sensibles. Los aceites son frutados y amargos, lo que los hace especialmente interesantes para encabezar a otros más planos.

Cornicabra

Originaria de la localidad de Mora (Toledo), es una variedad muy rústica adaptada a suelos pobres y secos, de gran resistencia a las heladas. Lenta en su entrada en producción y productiva, aunque con marcada vecería. Los aceites de esta variedad presentan excelentes características organolépticas y de elevada estabilidad, con rendimiento graso elevado.

Riego

La fnca dispone de pozos de agua propios, que hace posible la aplicación de riegos de apoyo en las etapas mas críticas para el cultivo. Este control absoluto sobre la infuencia del riego en la calidad del aceite nos permite optimizar rendimientos y trabajar por parcelas elaborando así aceites que se adapten al gusto del consumidor.


Finca Casa Alarcón | Ctra. Montealegre Km. 4.5, 02660 Caudete, Albacete | T 965 828 266 / 965 825 090
El aceite de oliva gourmet de Finca Casa Alarcón no deja indiferente a nadie por su calidad, personalidad y sabor. Casa Alarcón es una gran opción para un fin de semana de turismo alternativo en Madrid, Alicante o Valencia. Nuestros visitantes y clientes disfrutarán de una experiencia fantástica para todos los sentidos, sobre todo para el paladar. Fomentamos el enoturismo en Madrid, Albacete y Caudete. Además de una instructiva excursión a nuestra bodega de vino, podrá comprobar la calidad de nuestro aceite de oliva gourmet. Nuestro olivar ocupa 190 hectáreas de extensión. Reciben un mimo y cuidado muy especiales, cuyo fruto es auténtico oro líquido, nuestro aceite de oliva gourmet. ¿A qué esperas para probarlo?